[食記]台中逢甲-金牌巨無霸香酥臭豆腐

0

逢甲美食超級多,要介紹完的難度太高了,今天要介紹一間口感還蠻特殊的臭豆腐店,已經有很多電視節目來訪問過了,今天MOKA就當了遊客來幫大家介紹一下吧,店名就叫做金牌巨無霸香酥臭豆腐

不難看出排隊的人真的很多吧

 

排了很久也終於快要輪到我,每份目前已經從45元漲到50元了

 

店家傳說中特別的醬料…

 

金牌巨無霸臭香酥豆腐的豆腐很大塊,長寬高都是一般的兩倍,非常的厚實

 

在給客人上桌前會在炸過一次,油不算髒

 

金牌巨無霸臭香酥豆腐上桌了,此間臭豆腐主打的是酥,這個部分我在看老闆切臭豆腐的時候經由聲音已經確認了,刀子落下所發出的聲音真的就是就是酥的聲音!老闆會詢問你的辣度要誠麼程度,需不需要香菜之類的,總之就這樣上桌了!

 

由圖可以看到,金牌巨無霸臭香酥豆腐用的是空隙比較少的臭豆腐,吃起來的口感比較像是嫩的板豆腐,口感非常的嫩水分也很多,真的是外酥內嫩阿><臭豆腐本身帶著微微酸的味道,至於老闆說的特別的醬汁,MOKA到是覺得還好,MOKA對豆腐本身比較感覺到驚艷

 

好吃的下場就是吃光光嚕,一份臭豆腐內含2大塊的豆腐

 

結論:

台中逢甲金牌巨無霸香酥臭豆腐利用醬汁取代傳統的泡菜,其實是個聰明的方法,cost down咩,但MOKA覺得這一份臭豆腐算是蠻超值得了,因為真的是好大一份,除了口感跟傳統臭豆腐不能之外,整體的搭配不輸給傳統的吃法,各有千秋啦!下次在來跟另一間名店-一心臭豆腐比較一下好了

 

台中逢甲金牌巨無霸香酥臭豆腐

地址:台中市西屯區福星路(地球村旁)

 

更多美食分享: http://www.mokafun.com


覺得還不錯嗎?給MokaFun一個讚~我就很滿足捏


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Share.

About Author

我是個工程師,發洩工作壓力就是"吃",熱愛分享美食和產品開箱,我喜歡跟大家分享好的事物,對於網路行銷、SEO、攝影、網賺有不少的心得,做人講話實在、文章最中肯就是我的標誌啦!