[食記]台中東海-蘇菠麵。super好吃手工拉麵

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台中東海國際街口有一間算是頗低調的手工拉麵店,東海人我想一定都不陌生,那就是蘇波麵,蘇波麵諧音又很像superman,實際的命名原因MOKA不是很清楚,但是就蘇波麵一碗只要70~100元的價位真的是超級划算又好吃,蘇波麵的手工麵條絕對會讓你眼睛為之一亮!

為何說蘇坡麵很低調,因為他的外觀會讓你以為是一般的麵店,想當初第一次來吃的時候也是這樣覺得,但卻一試成主顧

店內的菜單上的價位幾乎都百元以內,這邊超級推薦排骨,接著看下去就知道

蘇波麵也很少見的提供現泡的咖啡與奶茶可以使用,店內也都採用環保的碗筷

店家很大方的讓我拍攝還沒揉過和揉過後的拉麵,老闆說他們每天早上都會現做麵條,全部都是純手工的,也因為是手工的所以特別有咬勁

乾的味噌燒肉麵,用的是紅味噌,稍微拌過之後就很夠味,主要還是麵條很滑Q

京燒牛肉拉麵,一點都不輸給專業的牛肉麵,肉燉的入味又夠爛

再來是我的蔥燒排骨,這邊的排骨不是便當店的那種片狀的,蘇波麵採用塊狀的排骨下去滷,滷得相當透徹,因為用筷子稍微夾一下就骨肉分離了

這邊還是要稱讚一下手工麵條,因為下麵時有先揉過,讓麵條有更多的空間吸附湯汁,也讓麵條更有咬勁,多說無益,還是得你自己來試試看

排骨是用比較尾端的部位,因為整塊排骨幾乎是軟骨和肉組成,稍微懂吃的人應該知道這個部份的肉很細嫩,外加已經滷的很軟爛了,軟骨也可以給他吃下去,某種程度上是很滿足的一件事情

假如你點的是乾麵,店家很貼心的也會附上一碗湯,就湯的口味喝起來應該是大骨湯,這樣算不算也是一碗完整的豚骨拉麵呢?

結論:

東海國際街口的蘇波麵是一間超級推薦手工拉麵店,在一窩蜂的日式拉麵的風潮下其實還是有很優質得台式拉麵店,很推薦蘇波麵的排骨系列,因為燉得很軟嫩又入味,採用的排骨部位又很讚,絕對會讓你有不一樣的感受,另外如果你點乾麵,老闆也很貼心的會附上一碗大骨高湯讓你使用,冷冷的天氣在飯後來一碗熱湯,真的是一個美好的ending!

■名稱:台中東海-蘇波麵
■消費時間:2012/12
■地址: 台中市西屯區中港路三段306號之5
■電話:04-2350-1549
■營業時間: 1平日 11:30-14:00;17:00-21:00,假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休)
■每人平均價位:100元/人
■消費方式:免服務費
■優惠:
■再訪機率:高
■停車資訊:機車OK、車不太好


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