[食記] 台中-匠屋燒肉<朝富店>。高級油花紋路

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今日MOKA要分享的是在台中市的燒肉店-匠屋燒肉,匠屋燒肉隱身在小巷邊,還讓MOKA跟朋友繞的好多圈(應該說MOKA的朋友不認識路),但一經波折也是到了匠屋燒肉,匠屋燒肉是一間單點的燒烤店,至於價位,MOKA只能說不是太便宜就是了,先來看看到底是賣甚麼東西吧^^,這次的圖很多喔。

匠屋燒肉的門口,門口外還有一片草皮花園,感覺就是蠻高級的

進去後會先經過一個玄關,再進去才會到櫃台

一進去就有人遞名片給我><

右手邊有木炭種類的介紹,現在才知道原來木炭也這麼貴阿,真是”烏金”阿

匠屋燒肉是有吧檯可以坐的喔,但應該是只有兩人的組合才能坐吧,要不然會很擠

澎湖野生大明蝦,有隻魚正盯著我呢

明蝦+鮑魚,一整個好高級()

匠屋燒肉的環境相當的寬敞,沒有壅擠感,重點是,怎麼沒有油煙阿~一整個非常的清爽

菜單來了

東西還蠻多的,背面只有飲料類的,我就沒照了

一瞬間爐子就上來了,爐子大小中等,網子十分乾淨,爐子本身也很乾淨!

醬料都放在桌上了,有需要更多可以直接跟服務生要

第一道上來的是海菜生菜沙拉,MOKA不喜歡吃生菜,只好輕輕的碰兩口,清爽好吃,生菜的部分沒有大支的”梗”,不錯!

泡菜,切的很美,本來是要包肉吃的,可式大家似乎很餓><,很快的泡菜就….

為什麼這時候要放這一張呢,因為要荼毒各位的照片就要開始了!

匠屋燒肉-特級無骨牛小排,油花分佈十分的漂亮且平均,MOKA覺得很像假的,因為太正了!吃入嘴中的口感呢…大概就像它油脂的分布一樣正吧!

菲力牛,呈現美麗動人的粉紅色,由於是厚切的,吃起來口感扎實軟嫩也很多汁

呼~中場休息來個鮭魚茶泡飯,要不然會太興奮

在拍完照後,大家終於可以把肉放到烤盤上去了,噗滋噗滋生生作響!

泡菜+牛肉片,好吃

先派小弟-大腸出來見客,大腸是生大腸,加上酸酸甜甜的醬料下去醃漬

大腸烤出來的結果,大腸吃起來的口感好Q,很像大腸頭的口感,搭配上醃漬的醬汁,90分!

梅花豬肉,糟糕,我沒印像我有吃到耶,難道趁我拍照的時候被一掃而空了?

土雞腿肉,據服務生說法比一般雞腿肉好吃,於是改成土雞退肉,烤起來皮焦肉脆,算是不錯的選擇

豬肝,對不起,這一盤是我點了,通常要看店家的食材準備的如何,都要點一盤最普通的來試試看,入口之後只能說它就是豬肝,沒有腥味的豬肝,沒有驚艷的地方

松阪豬肉片,MOKA一直認為這種肉片真的是一種藝術,怎麼可以長的這麼好看?

匠屋燒肉-級品XX牛肉片,這個比牛小排肉還要嫩!沒有愧對級品的稱號

帶骨香腸,嗯!它就是帶骨香腸

鱈魚,這種擺盤還有魚肉的顏色讓我忍不住多拍幾張,但最後MOKA沒吃到><

各位觀眾!本日重頭戲來了,干貝+澎湖野生大明蝦!

超大隻明蝦,不要看我,我沒有吃到你!

干貝烤到雙面有點乾之後入口,中間相當軟嫩,外面有一點海味,學MOKA朋友一句話,喔~喔~好吃!

牛肉泡菜泡飯,這鍋飯,好吃,酸辣度適中

奶油金菇,奶油應該有挑過,色澤跟一般的不太一樣

基本菜盤,那個香菇頭,真的是很完整很漂亮

加點的杏鮑菇,雪白乾淨

涼拌章魚XX的吧,裡面有章魚、哇沙米、碎冰…

甜點紅豆湯,對不起,我失焦了><,紅豆都是整顆的很綿密!

最後一杯醋,海菜XX醋,內有果凍狀的東西,酸酸甜甜好喝

結論:

匠屋燒肉的服務品質相當的優異,大約10分鐘就會主動的過來換一次鐵網,室內寬敞空氣新鮮,我想空氣新鮮是很多人吃燒肉很在意的一點,畢竟每次吃完烤肉身上都是烤肉味,要去其他地方也不太方便。價位方面,因為匠屋燒肉是屬於單點類的,MOKA是覺得價位是屬於中上的,就MOKA目前的身分地位可能沒辦法常去吃就是了,偷偷透露一下那隻明蝦就要價420新台幣,所以真的不算便宜就是了,MOKA跟朋友這次吃的有蠻多都是價位較高的,所以這次吃下來一人接近800新台幣,MOKA將它定位在”親朋好友”遠道而來時可以去的店,整體分數給87分,偷偷給它扣了3分,為啥扣分,我想就留給MOKA跟朋友知道就好了~哈!

PS:這次的照片都是用心得到的Olympus XZ-1拍攝的,也算是另一種開香照片分享吧^^

匠屋燒肉
地址:朝富店:台中市西屯區朝富二街20號
電話:04-22524758

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覺得還不錯嗎?給MokaFun一個讚~我就很滿足捏


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