[食記]新竹-阿忠紅糟肉圓。城隍廟口小吃

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前陣子到新竹去都不知到哪裡有好料的,只聽說城隍廟口有一堆小吃,就到那邊去晃晃看有甚麼在地美食小吃,今天吃的是城隍廟口的阿忠肉圓,新竹的肉圓好像都是紅糟口味的,第一次吃紅糟口味的肉圓不知道是甚麼口感XD

阿忠肉圓在本地應該是小有名氣,店面大且客人頗多

通常老店都會貼出這樣的照片,蔣經國都來吃過,看來阿忠肉圓真的有歷史了

阿忠肉圓的菜單,幾乎新竹的特產都在上面了,紅糟肉圓、貢丸、米粉

首先上來的是平常不常見的粉沯(音:強),實際做法不清楚,但我猜是用粉漿加上肉塊去蒸,口感Q彈

紅糟肉圓上場,這次點的是蔥肉和竹筍口味,連醬都是橘紅色的,整碗看起來是不是很橘色,碗內看起來並不油膩,沒有多餘的油

阿忠肉圓size比較小,所以皮稍嫌的比較厚一些,相較之下內餡就少了

蔥肉肉圓的內餡,肉塊屬於薄切用紅糟醃製過,阿忠肉圓也是屬於用熱油泡熟的煮法,所以肉圓皮會比較Q,搭配甜甜的醬料頗不錯的

最後就讓今天的兩個主角來個大合體

結論:

新竹城隍廟口有很多在地的美食小吃,今天吃阿忠肉圓,特色在於紅糟肉圓和粉沯,就CP值來說一份35元有兩顆還不錯,但內餡稍嫌的少了一些,肉圓皮的部分QQ的還不錯,就口感上OK但就飽足感上有點失落,爽度上還是不太夠,粉沯的部分也是吃口感的,本身沒有甚麼味道,但平常吃不太到建議非本地人可以點一份吃吃看!

■名稱:阿忠紅糟肉圓
■消費時間:2012/08
■地址: 新竹市北區中山路75號
■電話:(03)525-5054
■營業時間: 打電話去問
■每人平均價位:80元/人
■消費方式:無服務費
■優惠:無
■再訪機率:中
■停車資訊:機車可、車車有點難


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