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冬天不能錯過的東西一定是火鍋,火鍋中不能不吃的肯定就是麻辣鍋,在台中首選應該就是鼎王跟老四川最容易被點到名了吧?當然賣麻辣鍋的多到有點數不完了,老四川的食記在網路上也發到快漫出來了,但基於身為一個專業的美食記錄員,MOKA還是決定把老四川給紀錄一下^^

台中公益店的裝潢蠻中國風的,紅通通~~

老四川的醬料蠻特殊的,服務生會教你要加多少比例的湯來調和,他們並不建議客人直接飲用湯,可能是口味重了些~~

麻辣鍋的鍋底一向都是很重要的,鴨血更是迷人之處,老四川的鴨血切的沒有鼎王那麼大塊,彈性蠻不錯的,但個人覺得小輸鼎王

鍋的另一個配角就是豆腐,老四川的豆腐空隙很大,可以吸附很多湯汁,個人覺得在豆腐上就贏過鼎王

鍋底真的是除了湯頭外最重要的主角了,每次來都一定要把鍋底都吃飽飽的才可以

麻辣粉絲?其實也沒有很辣,他著重的是在於它的香氣,粉絲吸飽了湯汁的香氣,好吃但份量不是很多

老油條,浸到麻辣湯汁中5秒要軟不軟的口感,好吃

干貝丸,所有丸子裡面MOKA感覺這個最好吃,記得丟到麻辣的那邊去煮

這一條忘記是蝦漿還是花枝漿了XD,蠻大一條的

牛肉和羊肉,切的都非常的大塊,吃起來真的很過癮,肉質還算不錯

涮好的肉片就像這樣沾一下醬料,醬料內有很香的土豆粉,味道是蠻酷的

手工丸子跟餃類,這個蛋餃不錯

還記得剛剛的干貝丸嗎?外面包覆著干貝絲,還蠻有海味的,我好像吃了兩顆

餐後可以選擇一種冰品,這真是天堂與地獄,一下熱一下冷,腸胃不太好的可不要輕易嘗試阿,要不然等一下屁屁會辣辣的喔^^

結論:

老四川巴蜀麻辣燙的生意有多好應該不用我在多說了,湯頭上屬於麻多一些辣少一些的湯底,值得要吃火鍋的朋友關注一下,一個人平均花費大約在300~400左右可吃飽,味道跟風格與之前寫的麻辣人家有蠻大的差別的,但都相當好吃爽快就是了,老四川之前好像在團購網有發行團購券,想嘗鮮或是老饕們其實可以多關注一下,畢竟景氣不好,荷包省一點總是比較好,提供給有興趣的朋友參考看看。

老四川巴蜀麻辣燙

地址: 403台中市西區公益路343號  (有停車場)

電話 : 04-23198789

官方網站:http://www.oldsichuan.com.tw/


覺得還不錯嗎?給MokaFun一個讚~我就很滿足捏


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我是個工程師,發洩工作壓力就是"吃",熱愛分享美食和產品開箱,我喜歡跟大家分享好的事物,對於網路行銷、SEO、攝影、網賺有不少的心得,做人講話實在、文章最中肯就是我的標誌啦!